C'est à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône), qu'a été lancé en décembre dernier le chantier du projet Jupiter 1000. Ce nom de baptême ne présente pas une consonance science-fictionnelle pour rien : il s'agit en effet du premier démonstrateur industriel français dédié au "Power to gas", un procédé de stockage qui consiste à convertir de l'électricité 100% renouvelable en gaz. Et qui pourrait
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